Los hoteles deben alinearse con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU, abordando temas como el acceso al agua limpia, el crecimiento económico justo y la protección de los ecosistemas terrestres y marinos.
Estos pilares aseguran que los hoteles no solo minimicen su impacto negativo, sino que también generen una contribución positiva. Algunos de los aspectos evaluados incluyen:
Gestión del agua: Reducción del consumo y aplicación de sistemas de reciclaje de agua.
Manejo de residuos: Eliminación de plásticos de un solo uso y promoción del reciclaje y compostaje.
Bienestar: Iniciativas para la salud física y mental de huéspedes y empleados.
Alimentación: Uso de productos locales y orgánicos, así como la reducción del desperdicio de alimentos.
Diseño sostenible: Uso de materiales locales y técnicas de construcción ecológicas.
Protección del medio ambiente: Acciones para preservar la biodiversidad y minimizar la huella ecológica.
Cumplimiento con Estándares Globales
Los criterios del GSTC establecen directrices en cuatro áreas clave:
- Gestión sostenible.
- Impacto socioeconómico positivo.
- Conservación del patrimonio cultural.
- Reducción del impacto ambiental.