Durante 2016, la empresa hotelera invirtió en dicho segmento 100 millones de pesos en conceptos como Canalla Bistro, Alfredo di Roma Trattoria, Bistro Bastille, Café Urbano y Le Cap Beach Club, ubicados principalmente en la Ciudad de México, Guadalajara, Cancún y Cozumel.

Actualmente este segmento representa el 30% de los ingresos totales de la firma. Tan solo el año pasado alcanzó ingresos por 2 mil 132 millones de pesos, cantidad que al menos para la división de Alimentos y Bebidas, representó un incremento del 16% respecto a 2015, así como la atención de 1.8 millones de comensales en sus más de 5 mil asientos.