El objetivo del evento es atraer a turistas para que conozcan la amplia oferta gastronómica que ofrece el destino de Todos Santos, en Baja California Sur.

El hotel Guaycura es el organizador del evento, encabezado por el chef Miguel Angel Guerrero, creador del género culinario BajaMed, que es una fusión de la cocina mexicana, mediterránea y oriental.

En Todos Santos buscan organizar eventos, en los que participen los hoteles, como Guaycura, para contribuir así a la promoción de la gastronomía bajacaliforniana y sus influencias, al tiempo que se incentiva el turismo a través de su cocina, con la firme intención de que se conozca su riqueza en México y el mundo.